端午节解腻 谷麦芽陈皮瘦肉汤

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2021-06-10

  推荐:广东省中医院临床营养科  主要功效:消面食积滞  推荐理由:端午节吃粽子以后容易积食  材料:谷芽20g、麦芽20g、陈皮1小瓣,瘦肉100g、蜜枣1个(1~2人)  烹调方法:冲洗所有材料,瘦肉切大块。 把所有材料放入汤煲中,加入清水800ml,大火煮沸后小火再煮半小时,加盐调味即可。   汤品点评:端午节吃粽应节。 粽子的原料里有糯以及不少油。

这种油和糯米的结合体非常难消化,不建议多吃。   除了可以喝茶解腻以外,我们还可以煲这个谷麦芽陈皮瘦肉汤来消滞。

谷麦芽和山楂常见,但其实几种食材有所不同。

谷麦芽主要消面食积滞,山楂主要消肉食积滞。 如果只是粽子吃多了,用点谷麦芽也就够了。

再加上陈皮健脾运脾,也有助于消化。

注意这个汤肉类不用多,点点调个味就好了。 如果舌苔不是很厚,加个蜜枣味道也会更好。